hom meid

hom meid

vineri, 30 mai 2014

Piesporter Goldtröpfchen, picaturi de aur sau picaturi de riesling

        Un alt plai celebru de pe Mosel situat langa oraselul Piesport a primit numele de ”picaturi de aur”  (Goldtröpfchen). Suna ceva mai dragut decat farmacia (Apotheke) din Trittenheim, doctorul din Bernkastel sau fecioara (Juffer) din Brauneberg, o parte din plaiurile de top de pe vale.
        Ca si atractie turistica, exceptand tentatiile bahice, forma de amfiteatru natural ii sporeste frumusetea acestui loc, situat intr-una din buclele raului; viile sunt asezate in trepte, cu radacinile adanc infipte in solul bogat in cuart si ardezie albastra, ce dau nastere la vinuri minerale si cu o bogata paleta aromatica.
        In poza de mai sus, podul situat chiar la baza plaiului e punctul de reper.
        Istoric, zona e mentionata dpdv viticol, din perioada romana; evenimentul cel mai important s-a petrecut pe la 1760, cand un episcop local cu ceva autoritate a reusit sa impuna cateva legi legate de vie si productia de vin. In locul soiurilor de slaba calitate, care au dat vin mult si prost, s-a plantat numai riesling, care s-a dovedit un soi de ”aur” pentru economia zonei.


       Am reusit sa fac legatura cu un distribuitor din zona, care mi-a oferit cateva vinuri de la un producator de pe acest plai (Josef Reuscher), vinuri de calitate si la preturi de bun simt.

        Pentru o oferta mai bogata, presarata si cu cateva exemplare din soiul spatburgunden, am inclus si vinurile unui viticultor tanar si talentat, tot de pe Mosel, din localitatea Punderich (ii multumesc lui Herman pentru conexiune), niste vinuri deosebite care nu trec de 10 euro, pret direct de la producator.
        O panorama de pe ”coclaurile” viticole din Punderich. Si o alta din alt anotimp :
      
 Lista cu vinurile disponibile :
- cele din Piesport de la mr. Josef :


1. 2006 Piesporter Domherr Spätlese Riesling – 5,50 euro
2. 2006 Piesporter Goldtröpfchen Spätlese Riesling – 6,50 euro
3. 2009 Piesporter Domherr Spätlese Trocken Riesling – 5,50 euro
4. 2010 Piesporter Goldtröpfchen spätlese Halbtrocken – 6,00 euro
5. 2011 Piesporter Kerner Kabinett – 5,00 euro (kerner,un soi german, il vinifica si Liliacul de la noi)
6. 2012 Piesporter Goldtröpfchen Auslese Riesling – 8,50 euro
7. 2013 Piesporter Goldtröpfchen Kabinett Riesling – 6,00 euro
8. 2013 Piesporter Goldtröpfchen Spätlese Riesling – 6,50 euro
9. 2013 Piesporter Goldtröpfchen auslese Riesling – 8,50 euro

- de la mr. Markus din Punderich, avem si date tehnice (rest de zahar/aciditate/tarie) :

10. 1999 Riesling Auslese - 6,50 euro (60g/l* 7,7g/l* 9%)
11. 2003 Spatburgunden Beerenauslese (0.375l) - 10,00 euro (92,6g/l* 4,6g/l* 11%)
12. 2004 Riesling Primus (0,5l) - 7,50 euro (135g/l* 8,0g/l* 8,5%)
13. 2010 Riesling Auslese Barrique trocken - 10,00 euro (7,2g/l* 6,3g/l* 13,5%)
14. 2010 Riesling Auslese halbtrocken - 7,00 euro (13,7g/l* 6,4g/l* 13,5%)
15. 2011 Spatburgunden Spatlese Barrique trocken - 10,00 euro (0,5g/l* 5,11g/l* 13,5%)
16. 2012 Cuvee Barrique trocken (spatburgunden+cabernet) - 10,00 euro (0,3g/l* 5,1g/l* 13,5%)
17. 2012 Riesling Spatlese - 8,00 euro (58,4g/l* 7,7g/l* 9,5%)
18. 2012 Riesling Steillage halbtrocken - 8,00 euro (16,3g/l* 8g/l* 13,00%)
19. 2013 Riesling Steilage trocken - 8,00 euro (6,1g/l* 7,7g/l* 13,5%)

        Selectia asta o recomand si producatorilor romani de riesling, pinot noir sau burgund mare; poate fi tema de casa pentru recoltele viitoare, atat la calitate cat si la pret.
        Pentru ca nu am reusit sa rezolv cu transportul clasic (ca si in cazul amicului Geiben) o sa apelez la DHL; pretul unei sticle este de 1,22 euro la un pachet de minim 21 buc. Cu banii iarasi nu mai e faza ”clasica”, intai trebuie achitate vinurile+transportul, apoi urmeaza livrarea.
        Cine e amator de picaturi aurite de riesling si rubinii de spatburgunden, ma gaseste pe jeberian_florin@yahoo.com sau pe facebook, pentru mai multe amanunte.
        Mai tarziu ne laudam si la neamuri, vecini, bloggeri si la alti insetati virtuali cu achizitile noastre. ;)




miercuri, 19 martie 2014

Pivnita Takacs si rieslingul de Rhin

      Am vazut saptamana trecuta postarea reclama pe oenologie, grupul FB, a celor de la Pivnita Takacs si m-a entuziasmat prezenta rieslingului german in oferta lor.
Recent am afirmat ca si zona Aiudului poate da nastere la niste rieslinguri cu caracteristici apropiate de cele nemtesti. Momentan inca imi mentin parerea si astept si confirmarea.
      Revenind la familia Takacs, am comandat de pe site trei vinuri albe, muscat ottonel, traminer aromat (asa e trecut pe eticheta si nu gewurztraminer) si riesling de rhin, fiecare sticla la un pret de 25 de lei. Comanda a fost livrata a doua zi dupa confirmarea de pe email, sticlele au ajuns fara incidente prin fan courier.
      Poza e de la producator, eticheta momentan e in limba maghiara, pliantul in schimb e dragut si pe intelesul fiecarui roman. Culoarea a ramas la un galben foarte deschis, limpede, semn ca nu s-a exagerat cu filtrarea. Nasul e foarte interesant, nu are legatura nici cu carburanti, nici cu citrice, flori de tei, stanci sau bolovani, producatorul mentioneaza ca e mireasma de violete; eu l-am comparat cu viorele si liliac, e un miros puternic, persistent, nu se schimba deloc dupa o zi de la desfacere.
Si mai interesant e ca senzatia asta de flori puternic mirositoare si ceva foarte condimentat, se simte si in postgust; cine nu ma crede sa faca bine si sa rontaie niste viorele. Din pacate treaba asta il face dificil de baut peste cateva ore, deoarece totul se amplifica in loc sa se estompeze.
Gustul e marea problema a acestui vin; restul de zahar abia perceptibil nu se impaca cu notele citrice, dar nu e vorba de lamai sau portocale ci de note de acid citric, bautorii de hellas m-ar intelege mai bine. Aciditatea resimtita in gura e foarte ridicata si nu avantajeaza deloc vinul. Eu am cateva ipoteze despre problemele gustative, dar nefiind producatorul acestui vin, nu le pot confirma.
      Una peste alta, viorele, toporasi, ghiocei, liliac si hellas la un loc, dau o nota aparte acestui riesling, care nu are nimic din tipicitatea celui german, se poate confunda partial cu rieslingurile facute la Jidvei, premiate sau cu fete prin iarba, repet : partial.
      Fara mancare va face gauri in stomac, probabil ca ar merge si spritzuit pe timp de vara de amatorii genului. In istoricul pivnitelor se aminteste ca pe la 1800 si ceva acest soi a luat o medalie de aur, dar pe atunci filoxera nu a distrus inca vitele originale. Cele ramase in ziua de azi, sunt mostenire probabil din perioada comunista, de la statiunea din zona.
      Comparatia Aiudului cu Johannisbergul german, la capitolul riesling, nu sta in picioare pentru productia din 2013; posibil ca in anii trecuti vinul sa fi fost mai bun. Mai am de incercat ottonelul si mai ales gewurztraminerul de la care astept surprize placute.
La 25 de lei nu e vreo afacere si nici vreo pierdere, de experimentat pentru iubitorii de vinuri albe si eventual de pus la pastrare cateva sticle pentru a urmarii evolutia lor in timp.

marți, 4 martie 2014

Bernkasteler Doctor, cel mai faimos si cel mai scump plai viticol ... din Germania.


      Numerosi specialisti si pasionati de vin francezi, dupa o vizita prin cramele de pe valea Moselei, afirma ca vinurile rosii cele mai bune se fac in Franta si cele mai bune vinuri albe in Germania.
      Nemtii sunt mai moderati cu laudele, iar producatorii sunt reticenti in a face comparatii intre ei. Ba chiar la nivel de comunitate se simte o doza mare de invidie de la un vecin la altul, vorba lui Charlie ”valea (Moselei, in cazul asta) e prea ingusta pentru toti”; lucru de inteles oarecum cand aproape toata lumea face vin si vrea sa-l mai si vanda.
      Cu toata rivalitatea si concurenta acerba, orice producator sau comerciant de vinuri neamt iti va recunoaste ca la Berncastel Cues (un soi de Ceptura romaneasca, desigur la alt nivel) si mai exact pe plaiul numit Bernkasteler Doctor, cresc si rodesc cele mai bune vite de vie din soiul riesling.
      Suprafata acestui plai nu depaseste 3,5 hectare si pe langa compozitia deosebita a solului, forma concava a dealului si expunerea sporesc complexul de factori pozitivi ce duc la obtinerea unor vinuri exceptionale.
      Apelatiunea de Doctor nu vine de la vreun cadru medical celebru din zona cu inclinatii de podgorean, ci de la un cardinal sosit de la Trier prin secolul 13, bolnav si cu un picior in gropa. Salvarea acestuia vine dintr-o cura bahica cu riesling produs din acest loc, recunoscut si botezat mai apoi ca adevaratul ”doctor” izvorator de vinuri tamaduitoare. 
      Dintre posesorii unor vii pe acest plai s-a remarcat de-a lungul anilor H. Thanish, urmasii acestuia (divizati acum in doua familii, dar cu acelasi nume pe eticheta) au reusit sa pastreze majoritatea suprafetei in proprietate si sa mentina calitatea vinurilor neschimbata.
       In prezent e considerata cea mai scumpa portiune cu destinatie agricola din Germania, as fi curios de o comparatie cu terenuri echivalente din Bordeaux sau de ce nu din Ceptura, Urlati sau Intorsura Buzaului. :)

       Cu siguranta in imediata vecinatate mai sunt destui producatori si plaiuri valoroase, dar faima de ”doctor” nu a reusit sa o mai intreaca nimeni, restu se multumesc cu statutul de asistenti, soferi de salvare, portari, etc. in podgoria Berncastel Cues.











       Daca tot m-am legat de Ceptura prahoveana, as vrea sa vad peste cativa ani ce colegi mai raman in hospital alaturi de dr. Davino ?!


joi, 30 ianuarie 2014

Un import de rieslinguri de pe Mosel

      Daca tot a devenit traditie (pentru unii dintre noi), l-am contactat pe amicul Geiben sa faca o scurta lista cu vinurile disponibile. Din anii trecuti au cam trecut toate vinurile, ca noutate sunt cele 4 din 2012, un an foarte bun pentru Mosel, bune de baut si acum si peste 10-15 ani.
      Eu am insistat pentru cateva mai vechi, in special cele din anii 70, pe care le-am mai baut si eu si cei care au mai comandat, vinuri faine la preturi decente, unele dintre ele au fost facute si cadouri (e drept mi-a cam parut rau dupa aia, dar sunt bucuros ca le mai pot gasi acum), cel din 1989 e aparitie inedita si spumantul din 2011 lansat toamna trecuta.
      Pe cele din 2012 le-am incercat asta vara, foarte faine, am pus si la pastrare, a schimbat omu si etichetele un pic; pe cele mai vechi eu le recomand in primul rand pentru baut, apoi pentru colectionat, iar daca aveti monetar disponibil (ca tot e in trend) pentru investitii lichide. :)






      Ma tot repet, nu sunt ieftine si nici foarte scumpe, dar nu poti avea o imagine completa despre struguri si despre vin, daca nu incerci un trockenbeerenauslese (facut doar din boabe stafidite pe ciorchine) sau un eiswein adevarat (din struguri inghetati, culesi la mijloc de decembrie pe geruri de -12 grade).
      La pretul din lista se adauga 1 euro/sticla, transportul din Thornich - Trier - Timisoara (asta e impedimentul cel mai mare), din Timisoara fiecare opteaza pentru modalitatea de livrare : posta, curier, ridicare personala. Comanda e de 6, 9 sau12 sticle, ambalate in cutii tip fagure, foarte sigure. Banii se pot trimite prin op sau prin posta pentru vinuri, doar transportul in tara fiecare si-l achita la ridicarea coletului.
      Lista (preturile sunt in euro)
2012 :
1. 2012 THORNICHER RITSCH (T.R.) Spatlese trocken - 5,90
2. 2012 T.R. Spatlese halbtrocken - 5,90
3. 2012 T.R. Spatlese - 5,90
4. 2012 T.R. Auslese - 6,50
vechiturile :
5. 1971 T.R. Auslese - 27,00
6. 1974 T.R. Kabinett -10,00
7. 1975 T.R. Auslese - 12,00
8. 1976 T.R. Auslese - 16,60
9. 1979 T.R. Auslese - 9,00
10. 1988 T.R. Auslese - 8,70
11. 1989 T.R. Auslese - 6,50
12. 2003 T.R. Beerenauslese (0,5 l) - 12,50
13. 2006 T.R. Beerenauslese - 15,00
14. 2006 T.R. Auslese - 7,10
specialitatile :
15. 2002 T.Engabb eiswein (0,375 l) - 16,00
16. 2005 T.R. Trockenbeerenauslese (0,5 l) - 30,00
17. 2011 Riesling sekt (spumant, metoda traditionala) - 8,50

      Pentru comenzi sau intrebari, mail la jeberian_florin@yahoo.com sau mesaj pe FB.
Sunt si vinuri din anii 40,50,60 dar de incercat, negociat, achizitionat la fata locului. Eu sunt interesat si de o ”verticala” din 1971 pana in 2013(inclusiv) de la acest producator; daca cineva e amator de asociere sau de achizitie separat, putem discuta impreuna pentru niste reduceri mai consistente de la producator.

miercuri, 15 ianuarie 2014

Pinot gris, rulander si iarasi Murfatlar

    Am ramas cu paharul de rulander in mana, de la postul trecut; un vin care se tine bine si dupa 38 de ani, aciditatea inca se face simtita, rest de zahar ridicat cum ii sade bine unui beerenauslese, probabil astea or fi secretul longevitatii acestui vin. Mirosul si gustul de boabe stafidite este cel predominant, personal is topit dupa asa ceva si nu ratez nici un vin pe care e mentionat CIB, adica cules la inobilarea boabelor (in varianta romaneasca) desi tot mai rar gasesti mentiunea pe vreo sticla. Surprinzator am gasit o grasa de la Vinia Iasi - CIB, cu note evidente de nuci + stafide, doar ca aciditatea nu sustinea restul prea mare de zahar, dupa un pahar vinul deja incepe sa fie gretos.

    Curiozitatea m-a impins sa plantez niste pinot gris achizitionat de prin zona Mosel (rulander cum l-au botezat nemtii) vara trecuta a fost al doilea an cu rod (si al treilea de la plantare), intr-adevar e un soi valoros, are o acumulare fantastica de zahar, dar de aici vine si pacostea : roiuri de viespi, albine, bondari si alte gaze colectoare de sugar, stau gramada pe ciorchini. Boabele sunt foarte adunate, astfel incat dintr-o combinatie de intepaturi si ploaie rezulta o instalare masiva a putregaiului, dar nu din cel nobil, deci adio CIB sau vin de gheata.

    Nu am reusit inca sa achizitionez sticla aia din 71 de pe okazii, dar am desfacut ceva asemanator, adica tot un pinot gris de la Murfatlar, demidulce din 2008, CT - cules tarziu, primit cadou acum cativa ani, probabil 16-18 lei. Un vin simpatic pentru cei care consuma lichide mai dulcege, bine echilibrat, nu da senzatia aia gretoasa gen grasa ieftina de la Cotnari, se simte miere, flori de tei, alte flori de pe camp, depinde de imaginatie si de asociere. Bun de cadou si de consum pe post de desert sau ca si insotitor. Are aproape 6 ani, nu da semne de oboseala, probabil in conditii de pivnita mai sta inca atat. Poza e copy/paste de pe un site rusesc, sticla si eticheta mea era identica.

    Asta din 1971 mai asteapta, cica e 120 de lei. La mai multe sticle achizitionate (diferite) pretul mai scade. Caut asociati pentru achizitie, poate ne pacalim impreuna. :)




vineri, 10 ianuarie 2014

Rulanda, nemții de la Murfatlar

    Poza e pentru carcotasii din blogosfera de vin romaneasca, mai exact pentru cei care prefera rieslinguri sau alte specialitati importate din Germania, sa nu mai amintesc si pe amatorii licorilor ieftine, produse de netrebnicul Geiben.
Weingarten e podgorie, schatzkeller e comoara pivnitei, iar Murfatlar nu mai e nici Babanu si nici conu Alecu ... acum e M1 de la mister Macici.
Am uitat de rulander, asta e soiul de strugure pinot gris, rulanda in schimb e un sinonim/diminutiv/jargon, in genul muscat ottonel = muscatel = motanel.
    Sticla de vin e facuta pentru export, un pinot gris de la Murfatlar din 1971. Am gasit-o de vanzare pe okazii.ro, face parte dintr-un lot de vechituri ce a apartinut unui colectionar timisorean.
    Pe eticheta de sus e mentionat un Gmbh importator, adica echivalentul german a unui s.r.l.-eu romanesc. As fi curios daca nemtii iubitori de pinot gris romanesc, erau ddr-isti sau rfg-isti?!
In rest nivelul vinului din sticla e acceptabil, toate etichetele arata impecabil, semn ca sticla a stat bine invelita sau intr-o cutie, statul in vitrine/pe dulapuri fiind exclus.
      Soiul asta de struguri acumuleaza mult sugar (la Murfatlar a trecut si de 400 gr/l, la stadiul de cib) aciditate buna, cu potential de invechire, mai ales vinificat dulce. As paria ca sticla de pe okazii poate fi mai mult decat baubila, insa mi-e teama de pretul pe care l-ar cere vanzatorul (mai ales ca sunt tot felu de nebuni visatori, care mai spera averi dintr-o sticla).
    Pana la o posibila achizitie a rulandei romanesti, m-am potolit setea cu o sticla din echivalentul german; e adevarat, cu 5 ani mai tanar si din categoria beerenauslese, boabe de strugure in majoritate stafidite.
Va urma.