hom meid
vineri, 15 octombrie 2010
Etichete : Pivnitele Podgoreanu - recolta 1942
In plin razboi mondial stimabilul Costache S. Chiriac, era un prosper negutator de vinuri in Braila. Cu doar un an inainte de fatidicul 23 august, ofiterii romani si germani, degustau o grasa, o feteasca, un negru vartos sau un aligote. Burghezia nemobilizata si elevii se multumeau cu un vin tip standard sau un alb mai superior, in timp ce clasa muncitoare ravnea la o tuica de prune. Putinii tarani rataciti prin pietele orasului mai apucau o spuma de drojdie (distilatul obtinut din drojdia ramasa pe fundul butoiului).
Nici gospodinele nu au fost uitate, otetul superior provenea de la "Prima Fabrica Romana de Otet Natural din Vin" si era de gasit si in Bucuresti pe soseaua Mihai Bravu.
Ce i-a rezervat urmatorii ani acestui harnic podgorean, e un mister !
Poate ne ajuta prosperul blogger George Mitea, cu o incursiune in arhivele urbei sale. :)
joi, 7 octombrie 2010
… si-mi ajuta sa pun inceput bun !
Cam asa suna o rugaciune la final, in mintea sau in vorbele drept maritoriilor, hotarati sa nu abandoneze urcusul anevoios pe scara raiului.
Fiind departe de asemenea ascensiuni duhovnicesti, incerc totusi sa atrag mila Tatalui ceresc, forta de munca a tatalui trupesc si monetarul prietenilor (de pahar) lumesti, pentru inceputul bun in desfasurarea experimentului vitivinocol.
In prelungirea unui gand mai vechi legat de infiintarea unei plantatii cu vita de vie, primavara lui 2010 mi-a dat imboldul, terenul si butasii pentru a trece si la fapte.
Neavand in spate mostenirea vreunui parinte din vechea secu’ si nici vreo matusa amara sau tamara proaspat mumificata, am pruces la plantat cu cateva sute de butasi si materiale auxiliare achizitionate din pusculita proprie, plus ceva bunavointa din partea unui tanar viticultor german de pe Mosel.
Pe scurt, proiectul – experiment – telenovela, arata cam asa : un total de suprafata plantata (in intervalul 2010-2012) de maxim doua hectare (de ce doua ar spune unii ? … pentru ca deja ar mirosii la industrial si la chestii mai putin controlate … ar spune altii !) orientate spre trei directii.
Una : ar fi o combinatie de riesling german si pinot gris, destinata pentru cules tarziu sau de ce nu … cules la stafidire, sa nu incerc sa fiu obraznic, dar ma gandesc si la icewine :) , si gerwurtztraminer tot la partea cu soiuri albe - rozalii.
A doua : stiu ca suna a moft (moftangii … de la Caragiale citire), o replica la vinurile Chateauneuf du Pape; din cele 13-15 soiuri ale cupajului ma limitez doar la grenache, syrah si mourvedre, plus tannat.
A treia si ultima combinatie (de butasi plantati si nu de struguri cupajati) si cea mai mare, ar fi constituita doar din soiuri romanesti : grasa, tamaioasa, busuioaca, feteasca si babeasca neagra.
Alooo !!! … fac zarva musterii, amuzati de asemenea povesti … da parca lipseste ceva !!!
??? …. Aaaaa, gata …. mi-am adus aminte : de neiertat, am omis combinatia de “Bordo”, cabenet + merlot + inca ceva soiuri. (uite ca e deja e inghesuiala pe 2 ha, unde sa le mai pun?!) :)
No binie … ar spune turcu din filmul ala celebru “morgan, morgen..?” cam asta e finishu primei parti din trilogia “stapanul viilor”.
In loc de P.S. … prima combinatie: cu riesling, pinot, gerwurtz se incheie la sfarsitul lunii asteia, la a doua: o parte din butasii frantzuji sunt comandati, iar la a treia: materialul saditor e de gasit la statiunea Pietroasa din primavara 2011, … si la cererea publicului amator de bordoleze precizez ca, cabernetul e undeva plantat din 92, cineva imi doneaza direct din cotul Rhonului niste petit verdot, mai lipseste merlotu si banii aferenti achizitionarii acestuia ;) .
Daca e vreun posesor de idei, ganduri curate si propuneri decente, poarta e deschisa … doar sa pofteasca ! (sa intre … evident ) ;)